تيستارولي

تيستارولي هي نوع من المكرونة أو الخبز في المطبخ الإيطالي التي يتم إعدادها باستخدام الماء والطحين و الملح، ومن ثم تقطع لأشكال مثلثة، وهو طبق معروف في منطقة لينغوانا التاريخية في إيطاليا  حيث نشأ قديما من الحضارة الأتروسكانية في إيطاليا، معكرونة تيستارولي تم وصفها بأنها «المكرونة ذات السجل الأقدم،» وهي طبق أصلي تقليدي لمناطق جنوب ليغوريا وشمال توسكانا الإيطالية،